05.09.2010
DDV ID: SI27516997
Matična številka: 1851357000
Delovni čas:
od Torka do Petka
med 08:00 in 17:00
v soboto
08:00 in 12:00
Nedelja, Ponedeljek in prazniki zaprto
|
 |
 |
Število receptov: 18
|
| Kremna pena iz hobotnice s hladno stiskanim bučnim oljem |
Dodal: Gorazd | Datum: 06.09.2008
|
Vsebina
Krompir
Hobotnica
Sol
Poper
Maslo
Co2 bombice
Hladno stiskano bučno olje |
|
Opis
Krompir in hobotnico skuhamo ter oboje prepasiramo in zmešamo do gladke, gosto tekoče mase. Da razredčimo maso, lahko dodajamo zelenjavno jušno osnovo. Začinimo po želji s soljo, poprom ter dodamo še malo masla.
Sifon za smetano napolnimo z maso in dodamo (bombice - co2).
Sifon damo v toplo vodno kopel, da dosezemo željeno temperaturo. Nato stisnemo v coctail
kozarec penasto kremo ter prelijemo s par kapljicami hladno stiskanega bučnega olja.
Mogoče dodamo še kakšen košček kuhane hobotnice.
Predlog: Hitrejša varianta je tudi to, da pripravite iz krompirja in
hobotnice hobotnično solato s hladno stiskanim bučnim oljem. |
 Nazaj |
Copyright 2005 Kocbek. Vse pravice pridržane
Stran izdelal Zavod SloVino
|
